Пароконвектомат REV 101 M производства Lainox используется для разных способов кулинарной обработки – тушения, выпекания, жарения и др. Этот аппарат фактически полностью заменяет сразу несколько устройств на кухне. Пароконвектомат REV 101 M имеет следующие габариты: длина – 830 мм, глубина – 640 мм, высота – 970 мм. Общее количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата REV 101 M, - 10. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 70 мм. Что касается температурного диапазона такого пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, вместе с тем min температура составляет 70 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат REV 101 M позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения не только вкусов, но и запахов. Таким образом, время, которое затрачивается на приготовления, значительно сокращается, вместе с тем качество остается на должном уровне. Предусмотренная в пароконвектомате REV 101 M система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
