Предлагаемый пароконвектомат C4 ED20.20EB D/D производства Convotherm отлично подходит для разных методов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с успехом заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.
Пароконвектомат C4 ED20.20EB D/D имеет следующие габариты: длина – 1182 мм, глубина – 1020 мм, высота – 1942 мм. Количество уровней, предусмотреных в модели C4 ED20.20EB D/D, - 20. Если говорить о температурном диапазоне такого пароконвектомата, то max температура составляет порядка 250 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Необходимо отметить, что пароконвектомат C4 ED20.20EB D/D позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их запахов в процессе приготовления. Таким образом, время, необходимое для приготовления, существенно сокращается, в то же время качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий узнавать температуру внутри блюд во время их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате C4 ED20.20EB D/D система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.