Этот пароконвектомат COMBITHERM CTC6-10E производства Alto Shaam отлично подходит для самых различных методов приготовления блюд – выпекания, жакри и др. Данный аппарат фактически полностью заменит несколько устройств на кухне.
Пароконвектомат COMBITHERM CTC6-10E имеет следующие габариты: длина – 906 мм, глубина – 1053 мм, высота – 876 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 411 мм, рабочая глубина – 712 мм, рабочая высота – 520 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 238 кг. Количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата COMBITHERM CTC6-10E, - 6. При этом заданное расстояние между направляющими составляет 67 мм.
Что касается температурного диапазона предлагаемого вашему вниманию пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. При этом весьма важно, что пароконвектомат COMBITHERM CTC6-10E позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения запахов и вкусов. Благодаря этому время, необходимое для приготовления, значительно сокращается, вместе с тем качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Предусмотренная в пароконвектомате COMBITHERM CTC6-10E система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.