Этот пароконвектомат COMBITHERM CTP6-10E/SK производства Alto Shaam используется для разных методов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Этот аппарат с легкостью заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.
Пароконвектомат COMBITHERM CTP6-10E/SK имеет следующие габариты: длина – 876 мм, глубина – 906 мм, высота – 1053 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 520 мм, рабочая глубина – 411 мм, рабочая высота – 712 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 238 кг. Общее количество уровней, предусмотреных в модели COMBITHERM CTP6-10E/SK, - 6. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 67 мм.
Если говорить о температурном диапазоне данного пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Отметим также, что пароконвектомат COMBITHERM CTP6-10E/SK позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение их запахов в процессе приготовления. Благодаря этому время, которое затрачивается на приготовления, существенно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Предусмотренная в пароконвектомате COMBITHERM CTP6-10E/SK система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам
