Такой пароконвектомат COMBITHERM CTP10-10E/SK производства Alto Shaam подходит для разнообразных методов приготовления – тушения, варки и др. Этот аппарат заменит сразу несколько устройств на кухне.
Пароконвектомат COMBITHERM CTP10-10E/SK имеет следующие габариты: длина – 906 мм, глубина – 1053 мм, высота – 1160 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 411 мм, рабочая глубина – 712 мм, рабочая высота – 800 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 283 кг. Количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 10. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими составляет 67 мм.
Что касается температурного диапазона этого пароконвектомата, то max температура не более 300 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Отметим также, что пароконвектомат COMBITHERM CTP10-10E/SK позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом делая невозможным смешение запахов. С учетом этого время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, существенно сокращается, а качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Предусмотренная в пароконвектомате COMBITHERM CTP10-10E/SK система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам
