Пароконвектомат 10x10 es производства Alto Shaam отлично подходит для разнообразных методов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Один лишь этот аппарат заменяет несколько устройств на кухне.
Пароконвектомат 10x10 es имеет следующие габариты: длина – 1114 мм, глубина – 865 мм, высота – 1053 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 597 мм, рабочая глубина – 535 мм, рабочая высота – 685 мм. Заявленный вес нетто составляет 175 кг. Общее количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата 10x10 es, - 10. Предусмотренное расстояние между направляющими составляет 65 мм.
Что касается температурного диапазона этого пароконвектомата, то max температура составляет порядка 250 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Стоит отметить, что пароконвектомат 10x10 es позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение не только вкусов, но и запахов. Благодаря этому время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, вместе с тем качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Предусмотренная в пароконвектомате 10x10 es система управления – механическая. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам
