Этот пароконвектомат 10х10 esi SK T производства Alto Shaam подходит для разнообразных способов приготовления – выпекания, жакри и др. Этот аппарат заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.
Пароконвектомат 10х10 esi SK T имеет следующие габариты: длина – 1114 мм, глубина – 865 мм, высота – 1053 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 597 мм, рабочая глубина – 535 мм, рабочая высота – 685 мм. Заявленный вес нетто данной модели 175 кг. Количество уровней, предусмотреных в модели 10х10 esi SK T, - 10. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм
Если говорить о температурном диапазоне данного пароконвектомата, то max температура составляет порядка 250 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Не лишним будет отметить, что пароконвектомат 10х10 esi SK T позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, которое затрачивается на приготовления, значительно сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, применение которого позволяет узнавать температуру блюд во ходе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате 10х10 esi SK T система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам
