Такой пароконвектомат 20х20 esi SK T производства Alto Shaam отлично подходит для разнообразных методов приготовления – выпекания, жакри и др. Один лишь этот аппарат с легкостью заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на кухне.
Пароконвектомат 20х20 esi SK T имеет следующие габариты: длина – 1186 мм, глубина – 1218 мм, высота – 1936 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 667 мм, рабочая глубина – 830 мм, рабочая высота – 1530 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 435 кг. При этом заданное расстояние между направляющими составляет 67 мм.
Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура составляет 250 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Для поддержания пароконвектомата в оптимальном состоянии также есть устройство самоотчистки парогенератора.
Необходимо отметить, что пароконвектомат 20х20 esi SK T позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом делая невозможным смешение их запахов в процессе приготовления. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, значительно сокращается, вместе с тем качество остается на должном уровне. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет осуществлять контроль за температурой блюд на любом этапе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате 20х20 esi SK T система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам
