Электрическая плита на статическом жарочном шкафу Apach APRE-77FE 700-й серии с четырьмя высокими квадратными быстро нагревающимися конфорками из чугуна размером 220х220 мм. Каждая конфорка оснащена устройством защиты от перегрева и 6-позиционным переключателем для регулирования интенсивности теплового потока. Конфорки герметично вмонтированы в рабочую поверхность, выполненную из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Плита имеет электрический жарочный шкаф (560х660х310 мм) с закругленными краями, рассчитанный на 3 уровня загрузки, для работы с гастроемкостями и решетками GN 2/1. ТЭНы расположены как вверху, так и внизу рабочей камеры, что позволяет добиться равномерности приготовления блюд. Рабочая температура духовки до 290 °C. Корпус оборудования и стенки жарочного шкафа выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.
