Предлагаемый пароконвектомат HME 102 S производства Lainox отлично подходит для разнообразных способов кулинарной обработки – варки на пару, жарения и тушения. Данный аппарат заменит несколько типов теплового оборудования на профессиональной кухне. Пароконвектомат HME 102 S имеет следующие габариты: длина – 1170 мм, глубина – 895 мм, высота – 1090 мм. Заявленный вес нетто данной модели 240 кг. Общее количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата HME 102 S, - 10. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм. Если говорить о температурном диапазоне такого пароконвектомата, то max температура составляет 300 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Весьма важно, что пароконвектомат HME 102 S позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом полностью исключая смешения не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, значительно сокращается, при этом качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Предусмотренная в пароконвектомате HME 102 S система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.