Такой пароконвектомат HVG 102 S производства Lainox может использоваться для разных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Данный аппарат по-сути заменит сразу несколько устройств на профессиональной кухне.Пароконвектомат HVG 102 S имеет следующие габариты: длина – 1170 мм, глубина – 895 мм, высота – 1090 мм. Заявленный вес нетто данной модели 218 кг. Количество уровней, предусмотреных в модели HVG 102 S, - 10. Предусмотренное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм. Если говорить о температурном диапазоне этого пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Весьма важно, что пароконвектомат HVG 102 S позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов. Таким образом, время, затрачиваемое на приготовление, существенно сокращается, в то же время качество остается на должном уровне. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Предусмотренная в пароконвектомате HVG 102 S система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.