Этот пароконвектомат HVG 102 X производства Lainox предназначен для разных способов приготовления – варки на пару, жарения и тушения. Этот аппарат по-сути заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.Пароконвектомат HVG 102 X имеет следующие габариты: длина – 1170 мм, глубина – 895 мм, высота – 1090 мм. Заявленный вес нетто составляет 218 кг. Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 10. Заданное расстояние между направляющими составляет 65 мм. Если говорить о температурном диапазоне этого пароконвектомата, то max температура составляет 300 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Весьма важно, что пароконвектомат HVG 102 X позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их запахов в процессе приготовления. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовления, значительно сокращается, вместе с тем качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, применение которого позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд во время любого из этапов их приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате HVG 102 X система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
