Этот пароконвектомат OES 20.10 E/TOUCH производства Convotherm может использоваться для самых различных методов приготовления блюд – выпекания, жакри и др. Этот аппарат с успехом заменяет сразу несколько устройств на профессиональной кухне.
Пароконвектомат OES 20.10 E/TOUCH имеет следующие габариты: длина – 947 мм, глубина – 855 мм, высота – 1952 мм. Общее количество уровней, предусмотреных в модели OES 20.10 E/TOUCH, - 20. Предусмотренное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 67 мм.
Что касается температурного диапазона этого пароконвектомата, то max температура не превышает 250 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат OES 20.10 E/TOUCH позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом полностью исключая смешения их вкусов и запахов. С учетом этого время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, а качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате OES 20.10 E/TOUCH система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.