рус
 
+7 (495) 609-68-57
О компании
Основные цели и принципы работы компании
Компания активно работает на всей территории РФ и ТС
Наиболее значимые и крупные клиенты компании
Партнеры-производители, информационные и финансовые партнеры
Актуальные вакансии компании
Услуги
Комплексное проектирование объектов торговли и общепита
Комплексное проектирование, дизайн и оснащение рынков, гастромаркетов
Системы холодоснабжения для супермаркетов, складов, производств
Разработка дизайна интерьеров и элементов декора и оформления
Разработка и производство индивидуального оборудования
Оснащение объектов торговли и общепита "под ключ"
Реализация торгового и технологического оборудования
Профессиональный монтаж и демонтаж оборудования
Комплексное сервисное обслуживание оборудования
Доставка оборудования по России
Пресс-центр
Новости и события компании, новинки оборудования
Компания в СМИ, обзоры
Специальные предложения на оборудование и услуги
Видеоматериалы компании и партнеров, видеообзоры
Каталоги и материалы для скачивания
Направления деятельности
Полный комплекс услуг по оснащению объектов общепита
Проект, поставка, монтаж оборудования для пекарен
Полный комплекс работ по оснащению магазинов
Промышленное холодильное оборудование для камер
Производство индивидуального торгового оборудования
Производство рекламы и оформления магазинов
Проектирование и производство холодильных установок
Новости
04.03.2021
Во Владивостоке открылся новый гипермаркет РЕМИ СИТИ
25.11.2019
Новая линейка овощных развалов для тяжелых условий эксплуатации
28.08.2019
Экспериментальный Перекресток в новом дизайна на площади 3500 кв.м.

Система орошения (увлажнения) охлажденного мяса

Технические характеристики
Страна:
Россия
Артикул:
2347
Тип генератора:
ультразвуковой
Тип орошения:
холодный туман
Контроль влажности:
по датчику
Скорость потока тумана:
регулируемая
Тип управления:
автоматический
Описание

Заветривание охлажденного мяса и мясной охлажденной кулинарии в холодильных витринах является наиболее распространенной проблемой практически во всех магазинах. Данная проблема широко распространена при использовании холодильных витрин с динамической системой охлаждения, так как влага с продукта в несколько раз быстрее забирается из продукта на испаритель витрины. Однако, процесс заветривания охлажденного мяса и сырых мясных полуфабрикатов также актуален и в витринах со статической системой охлаждения, правда процесс забора влаги из продукта происходит несколько медленнее. 

Испаритель системы охлаждения в витринах забирает влагу из воздуха путем конденсации паров воды на холодной поверхности испарителя. Чем выше разница температур в холодильных витринах, тем больше влаги конденсируется на испарителях оборудования. В современных магазинах и супермаркетах с кондиционером или в зимнее время с отоплением, окружающий воздух достаточно сухой, иногда доходит до 20% относительной влажности. Это еще одна причина ухода влаги из открытых продуктов. 

Системы увлажнения или орошения массово используются в европейских супермаркетах, мясных магазинах и лавках, на складах для поддержания необходимой влажности в открытой продукции. Использование систем орошения способствует увеличению объема продаж продукции, увеличения сроков хранения и внешнего вида. Автоматизация процесса увлажнения мяса и мясной гастрономии способствует улучшению товарного вида, увеличивает срок годности и уменьшает списания. 

Системы орошения комплектуются ультразвуковым генератором, системами автоматики в комплекте таймером времени, датчиком влажности и регулятором скорости подачи пара, системой фильтрации воды, ультрафиолетовым проточным стерилизатором, системой труб из различных материалов, монтажным комплектом. Монтаж систем орошения осуществляется на новые холодильные витрины, а также на уже установленные. Для расчета стоимости инсталляции достаточно отправить заявку в офис компании TAS Retail&Horeca приложив фото существующей витрины, а также ее габариты.

Пример инсталяции системы увлажнения в мясные холодильные витрины:


 

Проекты
Упоминания в новостях
Москва
123060 Москва, 1-й Волоколамский проезд, 10 стр.5
+7 (495) 609-68-57
 
 
© 1991–2022 TAS Retail&Horeca
Торговое холодильное оборудование для супермаркетов
Технологическое оборудование для столовых, ресторанов
Холодильные камеры, склады, установки
Все права защищены

Мы в Facebook

Rambler's Top100