Предлагаемая вашему вниманию коптильня 1767-SK производства Alto Shaam представляет собой разновидность профессионального кухонного оборудования, применяемого специально для быстрого копчения рыбы, мяса, кроме того других продуктов. Конструкция такого аппарата состоит из металлического короба со специальными решетками и дополнительным поддоном. Температурный диапазон модели 1767-SK: max температура составляет 160 °С, min температура составляет 94 °С. При этом обработка с использованием данного аппарата предполагает возможность как горячего, так и холодного копчения. В процессе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, как результат, параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи. Для удобства эксплуатации в коптильнях может быть предусмотрено наличие жиросборника, есть он и в данной модели. Заявленные производителем габариты коптильни 1767-SK : длина – 651 мм, глубина – 832 мм, высота – 1572 мм. Исполнение коптильни отвечает стандартам качества. И, что немаловажно, такая коптильня отличается простотой в обращении, система управления – электромеханическая.
Данная модель, коптильня 1767-SK, не только качественно выполнена и функциональна, но при этом еще и весьма удобна в эксплуатации.