Эта коптильня 767-SK производства Alto Shaam является разновидностью профессионального оборудования, применяемого для быстрого копчения рыбы, мяса, кроме того других продуктов. Конструкция этого аппарата состоит из металлического короба со специальными решетками и дополнительным поддоном. Температурный диапазон модели 767-SK: max температура составляет 163 °С, min температура составляет 16 °С. При этом обработка с использованием аппарата предполагает возможность как горячего, так и холодного копчения. В процессе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, благодаря чему параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи. Исполнение коптильни отвечает стандартам качества. И, что немаловажно, такая коптильня отличается простотой в обращении, система управления – электромеханическая.
Предлагаемая модель, коптильня 767-SK, не только качественно выполнена и функциональна, но при этом еще и весьма удобна в эксплуатации.