Такой пароконвектомат HVG 072 X производства Lainox подходит для разных методов приготовления – тушения, выпекания, жарения и др. Один лишь этот аппарат по-сути заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне. Пароконвектомат HVG 072 X имеет следующие габариты: длина – 1170 мм, глубина – 895 мм, высота – 880 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 195 кг. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 7. Предусмотренное расстояние между направляющими составляет 65 мм. Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура не более 300 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Отметим также, что пароконвектомат HVG 072 X позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения запахов и вкусов. С учетом этого время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, существенно сокращается, вместе с тем качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет осуществлять контроль за температурой блюд во время любого из этапов приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате HVG 072 X система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.