Такой пароконвектомат KME 102 S производства Lainox предназначен для самых различных методов приготовления – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне. Пароконвектомат KME 102 S имеет следующие габариты: длина – 1170 мм, глубина – 895 мм, высота – 1030 мм. Заявленный вес нетто данной модели 240 кг. Количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 10. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими составляет 70 мм. Если говорить о температурном диапазоне данного пароконвектомата, то max температура не превышает 300 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Для поддержания пароконвектомата KME 102 S в оптимальном состоянии также есть устройство самоотчистки парогенератора.Отметим также, что пароконвектомат KME 102 S позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, существенно сокращается, в то же время качество получается отменным. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру блюд во ходе приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате KME 102 S система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
