Данный пароконвектомат OEB 10.10 C/CLEAN производства Convotherm оптимален для самых различных методов приготовления – варки на пару, жарения и тушения. Один лишь этот аппарат фактически полностью заменяет несколько устройств на профессиональной кухне.
Пароконвектомат OEB 10.10 C/CLEAN имеет следующие габариты: длина – 932 мм, глубина – 805 мм, высота – 1120 мм. Заявленный вес нетто составляет 100 кг. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, - 11. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими составляет 68 мм.
Если говорить о температурном диапазоне данного пароконвектомата, то max температура составляет 250 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Для сохранения пароконвектомата OEB 10.10 C/CLEAN в оптимальном состоянии также есть устройство самоотчистки парогенератора.
Стоит отметить, что пароконвектомат OEB 10.10 C/CLEAN позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом полностью исключая смешения их вкусов и запахов. Таким образом, время, которое затрачивается на приготовления, существенно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет контролировать температуру внутри блюд во ходе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате OEB 10.10 C/CLEAN система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.