Пароконвектомат OEB 10.10 E/TOUCH производства Convotherm предназначается для самых различных методов приготовления блюд – выпекания, жакри и др. Один лишь этот аппарат с легкостью заменит несколько устройств на кухне.
Пароконвектомат OEB 10.10 E/TOUCH имеет следующие габариты: длина – 932 мм, глубина – 805 мм, высота – 1120 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 100 кг. Количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 11. Предусмотренное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 68 мм.
Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура составляет 250 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Не лишним будет отметить, что пароконвектомат OEB 10.10 E/TOUCH позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение их запахов в процессе приготовления. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, значительно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет узнавать температуру внутри блюд во ходе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате OEB 10.10 E/TOUCH система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.