Данный пароконвектомат OES 20.10 производства Convotherm подходит для самых различных методов приготовления блюд – варки на пару, жарения и тушения. Один лишь этот аппарат заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на кухне.
Пароконвектомат OES 20.10 имеет следующие габариты: длина – 947 мм, глубина – 855 мм, высота – 1952 мм. Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 20. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 67 мм.
Если говорить о температурном диапазоне этого пароконвектомата, то max температура составляет 250 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат OES 20.10 позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их вкусов и запахов. С учетом этого время, которое затрачивается на приготовления, ощутимо сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, который позволяет контролировать температуру внутри блюд на любом этапе приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате OES 20.10 система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.