Пароконвектомат OEB 20.10 E/TOUCH производства Convotherm предназначается для самых различных методов приготовления – тушения, выпекания, жарения и др. Данный аппарат с успехом заменяет несколько типов теплового оборудования на кухне.
Пароконвектомат OEB 20.10 E/TOUCH имеет следующие габариты: длина – 947 мм, глубина – 855 мм, высота – 1952 мм. Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 20. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 67 мм.
Если говорить о температурном диапазоне такого пароконвектомата, то max температура не превышает 250 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Необходимо отметить, что пароконвектомат OEB 20.10 E/TOUCH позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их запахов, а также вкусов. Благодаря этому время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, существенно сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, который позволяет узнавать температуру блюд в процессе приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате OEB 20.10 E/TOUCH система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
