Предлагаемый пароконвектомат OES 12.20 производства Convotherm предназначен для самых различных способов приготовления блюд – варки на пару, жарения и тушения. Один лишь этот аппарат с успехом заменяет сразу несколько устройств на кухне.
Пароконвектомат OES 12.20 имеет следующие габариты: длина – 1232 мм, глубина – 1055 мм, высота – 1416 мм. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 12. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 67 мм.
Если говорить о температурном диапазоне этого пароконвектомата, то max температура не превышает 250 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Отметим также, что пароконвектомат OES 12.20 позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом делая невозможным смешение не только вкусов, но и запахов. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, ощутимо сокращается, в то же время качество остается на должном уровне. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой блюд во время любого из этапов их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате OES 12.20 система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
