Данный пароконвектомат 7x14ESI/SK-T производства Alto Shaam используется для разных методов приготовления блюд – выпекания, жакри и др. Этот аппарат по-сути заменит сразу несколько устройств на профессиональной кухне.
Пароконвектомат 7x14ESI/SK-T имеет следующие габариты: длина – 1114 мм, глубина – 1087 мм, высота – 869 мм. Заявленный вес нетто данной модели 184 кг. Количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 14. Заданное расстояние между направляющими составляет 65 мм.
Что касается температурного диапазона предлагаемого вашему вниманию пароконвектомата, то max температура составляет порядка 250 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Не лишним будет отметить, что пароконвектомат 7x14ESI/SK-T позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом полностью исключая смешения их запахов, а также вкусов. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, ощутимо сокращается, в то же время качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет контролировать температуру блюд во время их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате 7x14ESI/SK-T система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам
